つるばら酵母と聞いて

近場の酒蔵を検索していたら気になるフレーズ『つるばら酵母』。日本酒を作る酵母の種類で花酵母と言うものがあるらしくその中の品種、つるばら酵母。北杜市の武の井酒造さんへ青煌を買いに出かけてきました。

バラに携わっているものとしてはなぜつるバラ ? そしてその品種は ? ノバラなのかな ? とかいろいろ疑問はありますが詳しいことはよく分かりません。青煌とてもおいしくいただきまして再訪決定ですので次の機会にでもお伺いしたいなと。お燗向きの古酒も半分ぐらい冷酒で飲んでしまいました。